第3182章（第1页）

“好吃就行。”

唐磊坐在屠格涅夫身边，闻言笑了笑。

陆陆续续有不少狱警跑过来要馄饨。

材料都在小车上，小叶帮着往锅里下。

唐磊反倒闲了下来，就从抽屉最底下又掏出一沓面皮儿。

屠格涅夫凑过去看了一眼，没话找话：“这皮儿……好薄。”

唐磊笑笑：“馄饨嘛，最一开始和饺子差不多，后来逐渐分化开，主要区别就是皮要薄些。”

“好馄饨皮要加上盐和蛋清擀上十几遍，最后蒙在纸上，能透出字迹，才算是成了。”

他一手面皮，一手端过馅碗。

“你刚不是说吃不出啥肉吗？”

“我可老实一厨子了，别想那不过审的哈。”

“实际就是虾仁和五花肉。”

只不过虾仁要只剁不拍，保持Q弹。

五花肉馅儿要顺着一个方向搅打出胶质，把去腥的葱姜水彻底糅进去。

一旦豁楞的时候没想开，来回一搅合。

得，那等着完犊子吧，这肉馅还会吐水，吐的一碗稀稀拉拉凄凄惨……

“咳，打住。”

唐磊停止了可怕的想法，对外行屠格涅夫简单解释。

“总之，先酱酱再酿酿，最后来点盐糖胡椒粉调调味儿，芝麻油增香。”

“一盆软弹又鲜嫩的肉馅儿就成了。”

“一手拿皮一手蒯勺馅儿，四个指头一捏——”

唐磊的手一拢再一松，一个粉嫩圆滚的小馄饨就出来了。